Oxalis pes-caprae (Vinagrillo)

Nombre común: Vinagrillo, Agrillos...
Familia: Oxalidáceas.
Origen: Namibia y El Cabo Sudáfrica, hoy día se ha aclimatado en otras partes del mundo entre ellos se encuentra por toda la Cuenca mediterránea.

Introducción:
Es una hierba perenne de raíz bastante profunda que se encuentra con mucha facilidad donde se cultivan cítricos, en estos casos llegan incluso a formar una alfombra. Es una planta que destaca por su alta capacidad invasora, ya que se suelen extender con facilidad y rapidez. 

Es fácil encontrar también por caminos, márgenes y en otros terrenos cultivados que le son muy propicios, incluido los jardines.

Oxalis pes-caprae.

Características:
Hojas, sus hojas trifoliadas de color verde vivo con un largo peciolo, a menudo se suelen confundir con hojas de trébol. Es frecuente que presenten máculas dispersas, de forma irregular, de color parduzcas a negras, más o menos numerosas.
Esta planta puede vivir a pleno sol o semi-sombra, naciendo de un pequeño bulbillo. Presentan una mata bastante densa, globosa y de crecimiento casi de tipo rastrero.

Sus hojas.

Flores, sus flores se dan en un largo tallo carente de hojas de un amarillo radiante, muy vistosas, sencillas o dobles, en algunos ejemplares presentan otra coloración, ya que existen diversos cultivares. Estas aparecen en grupos de varios ejemplares por encima de sus hojas, al caer la tarde suelen cerrarse.  Suelen florecer desde invierno hasta la primavera, incluyendo algo de verano.

Sus bellas flores.

De esta planta al igual que el Trébol existen diversos cultivares así como de distintos colores en sus hojas y flores, su diferenciación principal con el Trébol radica tanto en sus hojas como en sus flores, pero principalmente en sus flores. Las flores de Oxalis son de tipo campana, mientras que las del Trébol están dispuestas en cabezuelas o inflorescencias provistas por numerosas flores. El Trébol es una planta leguminosa y pertenecen al género trifolium.

Flor de Oxalis y flor de Trébol:

Flor de Oxalis pes-caprae.

Como anécdota: Antiguamente, recuerdo de chiquillo coger sus largos tallos de flores y al colocar uno en la boca por su base y masticar un poco, desprendían un pequeño jugo algo agrío, pero no molesto, más bien resultaba agradable de sabor, de ahí le viene el sobrenombre de Agrillos como se les suele llamar en mi tierra.  

Vinagrillo.

Estamos ante una planta que muchas veces cuando vamos a un vivero para comprar alguna planta, este vinagrillo aparece acompañando el cepellón de la planta que estamos comprando, (ocurre mucho con los cítricos) (o plantas que vienen de Sudáfrica y en otros cultivares), aunque tratemos de eliminar de tirón no resulta fácil su eliminación, ya que su raíz suele ser profunda y cuando plantamos esa planta o árbol en nuestro jardín suele volver hacer acto de presencia, de esa forma es como está bonita, pero invasiva planta suele hacer acto de presencia en muchos jardines. Las que aparecen en mi jardín llegaron de esa forma y ahí siguen, nunca he pretendido eliminarlas pero si controlarlas.

Riego, al ser una planta que suele acompañar en el terreno a otra planta o árbol, al regar esas plantas se riegan a su vez ellas mismas. Es una planta que cuando está establecida no requieren de riegos, en el supuesto que te aparezcan por el jardín en cualquier parte no tienes necesidad de regar. Estas plantas suelen hacer acto de presencia también en terrenos, baldíos, arcenes, caminos rurales...
Plagas, es una de las plantas espontáneas y naturales que no suelen afectarles las plagas más usuales que normalmente tenemos en el jardín, en algunos casos se ven afectadas sus flores por pulgón.

Agrillos.

Utilidades, sus hojas, flores y tallos frescos machacados aportan un sabor ácido en las ensaladas. Son utilizados también en bebidas refrescantes. Suelen ser estimulantes del apetito. Se deben de utilizar en poca cantidad, ya que poseen un alto contenido en ácido oxálico contraindicado en personas que padecen de gota. Indicada también para cortar diarreas y hemorragias, pero sin abusar, ya que entre sus propiedades cabe destacar que son Antipirético, Antiescorbútico y Tónico, Estomacal e irritante. Para que podáis haceros una idea, es una planta no forrajera, el ganado no la quiere y eso es por algo, sin embargo, si comen el trébol, los animales son más inteligentes de lo que pensamos.
Fruto, después de su floración aparecen unos frutos en forma de cápsula con abundantes semillas.

Vinagrillo.

Oxalis pes-caprae (Vinagrillo)