Sonchus tenerrimus (Linsones)

Nombre común: Linsones, Cerraja de pared, Cerraja...
Familia: Asteraceae.
Origen: Nativa de la Cuenca mediterránea.

Introducción:
Otra de las plantas que salen y crecen de manera espontánea por varias zonas del jardín. Aunque considerada una mala hierba a continuación, veremos algunas ventajas de tener por nuestro jardín, sobre todo, si tenemos un jardín de línea mediterránea o tipo xerojardín.

Especie anual, bienal o perenne, dependiendo del clima que se pueda dar en tu zona. De tallos erectos y huecos, pudiendo llegar a medir hasta 1 m de altura. Su crecimiento suele ser irregular y muy variable. Es una planta que crece en pedregales, herbazales, márgenes de caminos, huertas, sotobosques, pastizales, incluso en tejados de casas, en cualquier rendija del asfalto o en cualquier rincón donde deposite alguna semilla. Es una planta introducida y naturalizada en el continente americano y en Australia.

Sonchus tenerrimus.

Como podéis apreciar, aparecen en cualquier parte, en este caso en el estípite (tronco) de una de las palmeras de mi jardín.

Estípite o tronco de palmera.

Características:
Hojas, sus hojas abrazadoras en su base al tallo, muy variables, con aurículas finas, agudas y generalmente con o sin pequeñas espinas en los márgenes. Fueron muy utilizadas en ensalada en la Comunidad Valenciana (Alicante) y sobre todo en la Comunidad de Murcia (España) como veremos más adelante por sus muchas propiedades y cualidades que poseen.

Sus hojas.

Flores, sus flores liguladas, amarillas, agrupadas en capítulo terminal y aproximadamente de 2-3 cm Ø. Suelen florecer en casi todos los meses del año en climas cálidos. Es una planta muy espontánea y sumamente dura. A sus flores, suelen acudir gran diversidad de insectos y polinizadores.

Sus pequeñas flores

Fruto, su fruto tipo aquenio, con vilano muy rugoso y poco comprimido.

Frutos en vilano.

Es una de las plantas más frecuentes de encontrar por cualquier zona, aparecen hasta cerca de playas, ya que soportan perfectamente la salinidad. Son plantas que no necesitan de ningún tipo de mantenimiento, es más, muchas veces debemos de eliminar porque aparecen incluso entre las juntas de losetas de pavimentos.

Linsones.

Es una planta, como ya dije anteriormente, de secano, que no necesita de ningún tipo de mantenimiento ni tan siquiera de riego. De hecho, si aparece alguna por tu jardín, y quieres dejarla no te dará ningún tipo de problema, son muy duras y resistentes. Si te decides a dejar algunas matas en tu jardín aunque con la entrada del invierno las pierdas volverán a brotar cada año.
Recuerda: si deseas coger sus hojas para preparar una ensalada, recoger siempre tiernas y jóvenes no les dejes tiempo en la mata, de lo contrario esas hojas se convierten en ásperas y con bastante textura.
Como cualquier otra planta de jardín, puede verse afectada ocasionalmente por pulgón.

Linsones.

Preparación para ensalada, una vez recogidas las hojas, se trocean, se lavan bien, y se dejan secar en papel de cocina. A continuación, ya podemos colocar en plato o bandeja rociando con un poco de aceite de oliva y algo de sal, de esa forma le restaremos amargor. Ya están listas para comer, pero se pueden acompañar con tomate partido y también en alguna zona de Alicante le suelen añadir un buen chorrito de limón y un diente de ajo finamente troceado, con estos acompañamientos suelen estar bastante bien. Si te agrada el vinagre, también puedes echar un pequeño chorrito del mismo, disfrutarás de una ensalada muy utilizada antiguamente en la huerta murciana y alicantina. Al propio tiempo, estás aportando a tu organismo, interesantes nutrientes con propiedades medicinales, como veremos más adelante. (Recuerda, sus hojas se deben recolectar y servir tiernas.)
Nota: En ensalada, las puedes acompañar con lo que tú quieras, simplemente actúa a tu gusto.

Manojo de Linsones para preparar.

Propiedades, comiéndola, ayuda a los riñones a eliminar el exceso de ácido úrico. Su punto de amargor es beneficioso para el hígado. Estimula la producción de leche en las madres lactantes. Es rica en vitamina C y flavonoides conteniendo antioxidantes naturales, etc., como puedes apreciar, sus propiedades son todas beneficiosas para nuestro organismo.
Reproducción: Muy fácil por semilla.
Mantenimiento: No necesitan ningún tipo de mantenimiento. Cuando termine su floración puedes dar un ligero recorte eliminando sus largos tallos florales.
Riego, al ser una planta de secano, con la poca lluvia que se pueda dar en tu zona es suficiente.