Carpobrotus edulis (Escarchada)-Mesembryanthemum edulis

Nombre común: Escarchada, Hierba del rocío, Crespinillo, Mesem....
Familia: Aizoaceae
Origen: Sur de África.

Introducción:
La especie Carpobrotus edulis antiguamente se encuadraba en el género Mesembryanthemum, pero debido a un análisis muy detallado y minucioso se volvió a reclasificar nuevamente.

Este género de plantas está integrado por plantas, todas ellas suculentas del Sur de África. Se trata de plantas rastreras y de hojas pequeñas y carnosas, al igual que muchas de las suculentas. Es muy similar a Lampranthus o Rayito de sol, a diferencia de esta, sus hojas son más pequeñas, así como sus flores, su porte, bastante más profuso y a su vez colgante. Estas plantas son ideales para jardines mediterráneos, incluso para ubicar cerca de la costa, admitiendo perfectamente la salinidad. Son plantas fáciles de cuidar y que no representan problemas de mantenimiento.

Carpobrotus edulis.

Características:
Hojas, sus diminutas hojas carnosas, verdes cristalinas, opuestas, sésiles y planas, dan la sensación como si tuviesen pequeñas partículas de escarcha, de ahí uno de sus nombres vulgares de "Escarcha." Las hojas de esta planta actúan, como si de una máquina de alta precisión se tratara, incluso mejorando a muchas otras plantas suculentas o crasas.

Sus pequeñas hojas carnosas.

Flores, sus flores solitarias y axilares. Al igual que otras suculentas, su floración comienza en primavera (últimos días de primavera) y para que la planta exhiba su floración abierta; sus flores deben de recibir el sol directo, mientras no reciban sol permanecerán cerradas, de ahí, que en la puesta de sol sus flores permanezcan cerradas hasta el día siguiente. Sus flores, son  bastantes más pequeñas que la de su pariente, Lampranthus o Rayito de sol. Existen igualmente cultivares con flores de diversos colores (blanco, rosa, amarillo, naranja...) Sus flores muy diminutas y de finos pétalos florecen abundantemente.

Sus diminutas flores.

Sus hojas están repletas de reserva de agua, de ahí ese brillo tan especial y característico que adquieren como si de escarcha o gotas de hielo se tratara. Si cortamos una de sus hojitas podemos apreciar, durante días, incluso semanas, el tiempo que tarda en secarse. Es una planta que soporta el excesivo calor del verano sin regar, pues durante el día, al igual que otras de similares características, cierran sus poros  hasta después de la puesta de sol. Es en ese momento cuando empieza a procesar el oxígeno por medio de la fotosíntesis. Esta planta, puede retener y atraer la humedad del entorno y llegar a mantenerse sin recibir ningún aporte de riego, prueba de ello, son sus escasas raíces que posee para adherirse al suelo, lo que demuestra el gran potencial de sus hojas para conseguir agua.

Es una extraordinaria planta para rocallas, así como para cubrir laderas y zonas donde el césped no se desarrolla en condiciones óptimas, sustituyendo este por estas plantas siempre y cuando no sea una zona habitual de paso. En cesta colgante o maceta elevada, adquieren un porte extraordinario debido a la profusión de tallos colgantes en cascada y a la abundancia de sus pequeñas florecillas. 
Es una planta que necesita de ambientes cálidos y no fríos, ya que estos no los tolera, pasando a ser en estos casos una planta de comportamiento anual.

Escarchada.

Riego, es una planta que podemos mantener sin regar largos períodos de tiempo, aunque al principio de ubicar en suelo requiere de algunos riegos hasta su adaptación. Por lo tanto, es una planta ideal para emplear en xerojardinería. En maceta es distinto, pero los riegos han de ser muy esporádicos. Un exceso de riego puede dañar sus delicadas raíces, así como disminuir su floración.
Esta planta puede prosperar en cualquier tipo de suelo por pobre que este sea, de hecho, es una planta bastante invasiva, aunque en jardín en suelo se puede controlar bastante bien.

Yerba del rocío.

Plagas y Enfermedades,  no suele presentar plagas, su único problema radica en que tenga un exceso de humedad causando la muerte por pudrición de sus raíces.

Reproducción, podemos reproducir fácilmente mediante pequeños tallos u hojas casi en cualquier época del año, excepto en invierno y podemos realizar en sitio definitivo si es tanto en suelo como en maceta. Enterrando en suelo pequeños tallos de ramitas se reproduce con muchísima facilidad y rapidez cubriendo amplias zonas. En suelo, sus pequeños tallos se deben colocar acostados, enterrados por la parte del corte y dejando al descubierto una pequeña porción de ese tallo.

Carpobrotus edulis.